restauração

A arte ou o modo de se preparar os alimentos, típicos ou não, ou mesmo inovando e criando novos pratos e conceitos, 
tornou-se naquilo que todos conhecemos por gastronomia.

A arte de saborear e apreciar comidas regionais, comidas tradicionais, comidas do quotidiano ou iguarias criativas, excêntricas ou exportadas, tornou-se um hábito dos tempos atuais na restauração, não só para aqueles que têm uma carteira mais recheada: hoje, está ao alcance de todos nós.

Os restaurantes procuram cada vez mais seduzir os clientes com uma panóplia de instrumentos para este fim.
É aqui que entra a fotografia como um dos principais instrumentos a seduzir em direção ao prazer da comida.

Mais uma vez, espera-se neste trabalho, não apenas imagens de beleza visual, mas que estas sejam complementadas com estímulo ao prazer do paladar.

No século XXI, a gastronomia está por toda a parte: médias, livros, cursos de formação, concursos, turismo, hotelaria, restauração, vida social, vida privada, enfim, a todo o ambiente à nossa volta. Aqui, os restaurantes têm prioridade e por isso, esmeram-se no atrair pela imagem, integrando aos cuidados com a alimentação e aos diferentes estilos, os novos conceitos em alimentação saudável, economia circular e tempos de pandemia.